Un classique: une bavette à l'échalottes et purée de betteraves

Coquillages et crustacés...

Moules marinières...et palourdes

sans les frites... :-( mais mayo maison bien sûr:-)

Pour 1 personne et 1 gnome (le nôtre!) :

1,5 kg de moules (400 g de palourdes)

5 échalotes

100g beurre salé (au moins)

2 verres de vin blanc sec

persil

poivre et sel

Nettoyer les moules et les égoutter

Faire revenir les échalotes émincées dans le beurre

Déglacer avec le vin blanc, faire réduire UN PEU

Ajouter les moules (et palourdes pour ce coup ci) et laisser cuire jusqu'à ouverture des moules

Servir avec des bonnes frites maison (ratées pour le coup!!!) et une bonne mayo maison (excellente mais ça manquait de frites!!...)

Mes hommes ont apprécié... ÉNORMÉMENT!!! Le petit n'en avait jamais mangées, ni moules ni palourdes, mais il aurait mangé la part de son papa! donc la prochaine fois: 2 kgs de moules au moins!!! et 1kg de palourdes!

Ah les barbecues... et les bonnes tomates du jardin

Aubergines, huile d'olive pour le barbecue et salade de tomates et boconccini ...un peu d'ail pilé, d'huile d'olive, sel et poivre

Madeleines nature ou fourrées ganache noire...

Tagine de poulet et ses légumes épicés

Salade de tomates, artichaut, coeur de palmiers etc...

Ma tarte au chocolat-mangues

Parfaite, non?

Gratin dauphinois comme celui d'Annie :-)

Pour 1,5 kg de patates = 1l de lait, 300 ml de crème liquide (35%), 5 gousses d'ail (j.ai mis de la fleur d'ail bio dans cette recette), muscade (au goût), Beaucoup de poivre et très peu de sel (mais un sel de très bonne qualité, relevé avec épices... si possible fleur de sel), beurre

Faire bouillir le lait dans une marmite avec l'ail, la muscade, le poivre et le sel.

Préchauffer le four à 350F/180C et pendant ce temps là: beurrer et ailler un grand plat à gratin.

Éplucher les pommes de terre, les essuyer mais ne pas les laver (gardent l'amidon!), les couper en fines lamelles.

Une fois que le lait bout , plonger les patates et laisser cuire 15 minutes à feu moyen (en surveillant car ça peut coller).

Après 15 min, verser la préparation dans le plat, éparpiller des noisettes de beurre un peu partout, saler et poivrer, et enfourner pour 1h30... miam...

à déguster accomagné d'une bonne tranche de gigot d'agneau... ça fait tellement de bien........

Tarte aux bleuets