Mini-muffins aux petits légumes

Un repas vite fait et très léger! On peut se permettre de manger le sauciflard avant, et le frometon après!!!!

Biscuits MEGA fondant chocolat NOIR!!

Pizza & Tarte au chocolat

Pizza comme chez nous

Ma pâte :

250 g de farine

250 ml de crème fraiche ou un yogourt nature

1 càs huile d'olive

Mes ingrédients ici:

pesto

tomates en dés

jambon coupé en lamelles

feta

olives vertes

champignons....

mozzarella

Mélanger la pâte et former une boule

Ajouter l'huile d'olive et laisser reposer le temps de préparer les ingrédients

Préchauffer le four à 180C / 350F

Étaler la pâte et la recouvrir du mélange pesto/ tomates en dés

La précuire une 10 aine de minutes

Ajouter les ingrédients et cuire 25/30 min jusqu'à ce que le fromage grille

Tarte au chocolat ÉCOEURANTE pour les 3 ans de Pierrick

La préparer 1 jour avant dégustation

Ma pâte:

200g de farine

un oeuf

100g de sucre (ou moins ou cassonnade, et pour cette fois...sucre d'érable!!!)

40g de cacao

On mélange le tout, on forme une boule et on la place au frais 1 heure

Le maxi fondant au chocolat:

200g de chocolat noir (un 70% minimum)

100g de cassonnade et 50g de sucre d'érable

2 oeufs

50g crème

50g beurre

vanille

Préparation:

Faire fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-ondes)

Bien lisser

Mélanger les oeufs et le sucre, les faire blanchir

Ajouter la vanille

Ajouter l'appareil choco-beurre au mélange oeufs-sucre

Terminer par la crème

Préchauffer le four à 180C / 350F

Chauffer la pâte à blanc 10 min

Ajouter la préparation au chocolat et mettre au four 10/ 15 minutes

Glaçage:

Chocolat noir

Crème

beurre

On chauffe le tout et on étale sur la tarte sortie du four

on laisse refroidir une nuit mini

Avant de servir:

On ajoute du cacao ou du sucre glace

on met des smarties pour Pierrick

Et on s'éclate si on veut avec des sapins, étoiles etc...

3 ans : tarte au chocolat

Quiche poireaux-saumon

Coquilles de crevettes et juliennes de carottes

Des ptites lunettes aux framboises

En fait, ma recette est issue d'une reste de sablés à la fleur d'oranger, alors que les lunettes ZE VRAIES sont faites avec de la poudre d'amandes (ce qui est super trop mega bon, j'en veux!!! cet été, on va s'en trouver c'est sûr!!!)

Ma pâte:
70 g de beurre
75 g de sucre
150 g de farine (ou 125 g farine + 25 g maizena)
mélange 4 épices (cardamone, gingembre, cannelle, muscade......)
1 oeuf
2 càs de fleur d'oranger

Mon glaçage:
80 g de sucre glace et...
l'ingrédient qui fait la différence:::: jus de 3 clémentines à la place du citron!!!

Préparation:
Faire ramollir le beurre et verser avec le sucre, la farine et les épices
Bien mélanger le tout avec les doigts, pour une consistance sableuse
Ajouter l'oeuf et la fleur d'oranger
Lisser bien la pâte avec un peu de farine et placer au frais 20 min

Préchauffer le four à 160C / 300F
Étaler votre pâte assez épais (5mm env.), et utiliser vos emporte-pièces préférés

N'ayant pas d'emporte-pièce assez petit pour faire les trous... J'ai utilisé une min-salière et ça a très bien fait la "job"

On place les sablés dans le four (pleins et troués) 15/18 min
On les laisse refroidir sur le plan de travail
On prend une confiture de bonne qualité
(genre maison: mûre ou cassis de Bô-papa, ou framboise ou bleuet de m-même)
On tartine les biscuits pleins de confiture et on recouvre des biscuits troués, pour enfin les presser légèrement.
Saupoudrer de sucre glace ou peindre du glaçage à la clémentine......

Dépêchez-vous, il n'en restera pas beaucoup!!!!!!